炒面, 顾名思义就是将面条炒起来。
东汉末年,炒这种烹饪技术尚未被发扬光大,主要是因为铁在如今实在太过珍贵,除了夏安然当时在成皋买到了一口铁锅外, 理论不会有别人再会这种方法。
那么这个小贩的身份已经非常明白啦。
这人同若干个一同拉动昌邑城美食文化的小团队一样,背后的人就是曹营一干人,简单的说,就是曹营的第三产业。
这些人大多选自曹军的退役伤兵, 亦或者是伤兵的家属,搞出第三产业的目的一开始是为了让这些兵士们学得一门手艺, 如此也不怕退役后活不下去。
因为大多兵士走上退役之路都是因为残疾, 而且他们当初会来当兵基本也都是因为家里没了活路,如今退役后当然也无处可去,曹操现在刚刚富了一些, 按照他原来的想法这些人自然是要养着的,都是好汉子, 都是都是为了他曹孟德流了血的英雄, 只是这一点夏安然却是提出了别的意见。
残疾的兵士虽然不能上战场,但是并不代表他们真的什么都干不了, 曹操想养着他们的思路是正确, 只是授人以渔才是正理,现如今这些退役兵士在曹营中占比不大, 但是未来呢?
如果一直靠着曹营养着他们, 有一日就会成为曹营承担的负担。
更何况即便曹操当权能够撑住这份压力, 但是曹二代们呢?于他们而言这就是一大笔财政支出。
“那景熙怎么看?”被反驳了意见,曹操也没有生气,他塞了个果子进嘴里,又递了一个给夏安然,极为耐心得等着夏安然的意见。
他早就习惯了夏安然的性格,也明白如果他没有想法,这时候是不会发言的。果然,夏安然隔日就拿出了一套看似大致可行,却依然有待完善的制度。
这个制度正是后世被采用的政-府扶持项目,是类似于书报亭、早餐摊、彩票店一样的存在,虽然过了数十年后,这些存在都已经变质,更有不少要为城市的现代化让路,但是必须要提的是,这一批扶持项目的存在撑起第一批下岗职工到退休前的岁月,虽然收入微薄,但是起码让他们有了一份收益尚可的工作。
书报亭显然是不可能的,这里哪来的报纸哟!
但是便捷早餐摊子还是可以借鉴。
首批试点的几个地方都在昌邑,这一批放出了二十多辆木推车,他们的车子被用柿漆染成了独一无二的红褐色,以这个颜色作为正版的标志,而且他们的车子上头都挂了编号,确保责任可以明确落实。
为了保证竞争力,每辆车出售的东西也不完全一样,按照夏安然的规划,除了包子、馒头这类可以重叠的面向大众的早点,还有一些本就有一定烹饪基础或者是手脚灵活的军汉,学了些比较高深的菜肴,比如炒菜。
军汉们都可以用较为低廉的价格从曹营这里市得麦面、酱料等物,而他们的锅碗瓢盆等物均是用军功抵扣来的。
没错,夏安然鼓捣出了一个军功兑换制度。
这是倒是诸葛亮的建议的,同样还是一个道理,斗米为恩,升米则为仇,兵士残障后目前也唯有曹军是负责养老的,就算是正规军制,也是不负责这件事情的,只不过正规军会给一笔遣散费,但是自打东汉朝廷穷得叮当响之后,这笔补贴也没有了。
他没说出口的是,这样的兑换制度也能有效抑制兵士故意受伤,换取养老服务的情况,不要觉得这不可能,在东汉末年,如果能有这样一份固定工作,已经足够让贫困交加的农夫,付出一条腿或者一只手的代价了。
再有,这样子的操作模式也可以鼓励曹营现职的军士们在身体健康的时候,努力积攒军功。
另一点,促进兵士之间的友好往来,简直好处多多。
道理很简单,按照一辆木车及其配备的装备,单靠一个人的军功是很难集齐的,事实上,这一次的二十辆车里面,大部分都是由二到三名兵士的军功所兑换出的。
而其中最为昂贵的,就是煤球炉。
是的,就是煤球炉,说到煤球炉的发明,就不得不提提昌邑如今的烧铁模式,为了提高火焰的温度,如今的铸铁,都是使用的煤而非是碳作为原料,既然是煤,就免不了出现煤粉,甚至于后来为了提高火焰温度,会在火温到了一定程度后刻意撒入煤粉,用于使其在短时间内将温度达到最高。
但是这样子就使得在被碾碎的过程中被淘汰了一部分含有杂质的煤,这些煤不可以用于铸铁,取暖时候又基本使用碳,这些尴尬的煤就被制成了煤球,煤球炉也应运而生。
如此做出的煤球不适合在室内燃烧,因为它所含杂志过多,烧起来无论是烟色还是烟味都是在呛人,但是室外却是极好的。
而制作这些煤球炉使用的铁都是被淘汰下来的铁,但是即便如此这些也都是铁,且煤球炉的制作工艺较为复杂,现在又是只有曹军一家会使用,所以兑换的军功需要值也高。
而要是想要做成这移动饭摊子,煤球炉是必须的,这些退役的兵哥们东拼西凑,其中不少还靠着依然服役的兄弟们赞助,才将煤球炉兑了回去。
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