顾九笙朝她露齿一笑，挑眉道：“要不咱们熬点儿米粥，再炸点小鱼酥下饭？”
“小鱼酥？”
顾九笙点头，笑着跟她解释：“对，就是调好面糊，再把小鱼仔往面糊里一裹就放油锅炸。”
她话音刚落，听得似懂非懂的小十一就高兴的拍手道：“好耶！我要吃小鱼酥，阿姐做的小鱼酥肯定好好吃！”
吕氏横了儿子一眼，却没说任何反对的话，自己虽没这样炸过鱼，听闺女说也不失为一种新鲜的吃法，也就爽快同意了。
“那你先去洗锅淘米吧。”
“好嘞！”
顾九笙欢快地掺水下米，又跑去添了柴才又起身去配佐料。
鱼仔是一早就腌好的，幸亏她娘节省惯了，腌鱼的盐也只放了一点点，但是小鱼酥的灵魂却另有其物。
要吃，自然要吃正宗的。
正宗的小鱼酥就不能少了麻辣和五香料。
把花椒干辣椒和其他香料放进石臼里捣碎，然后又加了一点盐巴和水，让她娘继续和面，待到锅里的米开花后就舀到后灶锅上小火慢熬，前面则洗锅烧油。
吕氏手上的面糊也差不多了，待油温一热，就将一小半鱼仔倒入面糊先搅拌一下，然后就开始用筷子夹鱼下锅炸。
一刻钟后，香喷喷的油炸小鱼酥就出锅了。
一直守在灶房的小十一扯着她娘的衣袖，仰着小脸巴巴地说：“阿娘，我爹说流口水了，我给他端一盘出去先尝尝味道！”
吕氏嗔他一句，用筷子给他夹了一盘，又递过一只给九笙尝。
“嗯！我娘的手艺就是妙！”鱼酥一入口，顾九笙就被她娘的厨艺征服了。
这味道，跟她前世吃过的鱼酥一模一样。
喜欢空间小福女：逃荒后我种田养崽崽请大家收藏：(www.dushuban.com)空间小福女：逃荒后我种田养崽崽读书板更新速度全网最快。