“为什么他偏偏取羊腿啊……”郁金香吸了口气，目中充满不解，“任何牲畜的腿肉，都最为坚韧，肉里的细筋比其它部位难处理得多。而这，还是岩石羊驼的腿，堪称全身最为坚硬的区域！”
在场厨师兼猎人都清楚，羊腿是美味，但也得处理恰当。
最简单的……
他该怎么化解肉的‘坚硬’属性？
在众人心思浮动时，夏羽亮出一把从未在人前展示的小尖刀，这是「巨门」。
之前战胜叶飞舟新添的两把七星刀，一把为「巨门」，一把为「武曲」，其中「武曲」是斩骨刀，「巨门」则样式奇怪，比雕刻刀还小巧些，夏羽拿到手研究一段时间，好歹也将之驾驭了。
持刀，对横在案板上的羊腿，一顿猛戳！
嗤嗤嗤！
在连串火星中，羊腿表面渐渐分布了若干小洞，夏羽一口气扎遍羊腿，停下再看手中的小尖刀，嘴角咧开，“用途果然对了。”
刀子看似在猛戳石头，却无一点损坏，寒光如初。
这下子可以腌制羊腿了！
夏羽以双手给羊腿揉搓花椒盐，同时脑筋转动，“化解肉的坚硬属性，光靠戳口子还不行。羊腿么，类似捶打牛排断肉筋那样的技法，是排除了，那么只能在‘刀’、‘腌制’这两项发力！”
眼睛对手中的羊腿一扫，食材内部，一根根充满韧性的细筋，被夏羽双目捕捉到。
“那么——”
正揉搓盐的双手，猛地一止，右手再度持握「巨门」尖刀，这把名字和造型截然相反的小巧厨刃，对着羊腿，深深地刺入。
噗哧，有一丝腥味液体渗漏。
造炭火的金田瞬抬头瞧看，被他进行精细外科手术般的架势，吓到了。
不久。
对羊腿细筋切割的手术完成，硬梆梆的腿肉，有松软，夏羽正擦汗，暗道方法有效为之庆幸时，不远处突然爆发一阵难言的酸味，令他心颤。
“是醋！”
夏羽鼻子一吸，顿时扭头望去，见女麟厨玛丽亚对盘子上几块血淋淋的羊排，洒涂醋汁。
显而易见的变化发生了。
硬梆梆如石头的羊排，变得柔软，玛丽亚拾起其中一块，对盘子，轻轻敲了敲，不是石头敲击陶器的清脆声音，而是湿肉啪啪的水声……
“王醋——”郁金香满脸讶色。
王醋？
这显然就是玛丽亚的腌制主旋律了，她再对软化的羊排，洒上一些大颗粒盐，随后不添加任何香料粉，就将羊排架放在烤炉的金属网上，当炭火炙烤羊排，一丝醋酸蒸发开来时，夏羽感觉自己牙床软透了。
辛格立在烤炉旁，对夏羽、郁金香和金田瞬，得意洋洋说：“没错，王醋就是玛丽亚的共鸣食材！”
“这是她最强的武器，调味料——”
喜欢重生日本当厨神请大家收藏：(www.dushuban.com)重生日本当厨神读书板更新速度全网最快。