别小瞧了大肥肉。
放到几十年后，没几个人愿意吃大肥肉。
但在七九年，大家伙都缺油水，大肥肉人人爱。
酸菜吃油，肥肉多的话，双方的味道会加以中和。
这道菜的魅力，就在于酸菜和肥肉中令人吃不惯的味道，会在双方接触的同时，转变成另一种美味。
就像化学反应一样，通过普通的做法，就能将其中的好味提炼出来。
而且汆白肉又是一道做法容易的佳肴。
不必放太多佐料，就很好了。
如果再沾点儿酱油，那就是另一种的美味。
可以说，这里的人没有不喜欢汆白肉的。
只有第三食堂就天天做这个。
所以如果医院里有人想要吃汆白肉的话，就会特意到第三食堂来。
偏偏于满仓出现了以后。
汆白肉的魅力就消失了。
马经理看着空空荡荡的第三食堂，不服气地拍桌子。
“一群脑子有坑的，好好的汆白肉不吃，跑去吃什么卷心菜？”
“卷心菜？”
“我卷他个大头鬼！”
“你们谁去买一份那个破卷心菜回来，我倒想尝尝看，到底是什么卷心菜，吃得人都不稀罕汆白肉了！”
马经理是第三食堂的经理。
他是领导，不管说什么，哪怕放一个屁，下边的人也得听着，哄着，做着。
只是，刚刚大家伙刚和第四食堂的人干了架，现在马上就要他们去求第三食堂的人卖盒饭给他们，多少有点儿……
推来推去，这个活就被派给第三食堂年纪最小的员工头上了。
第三食堂和第四食堂最大的共同点，就是都喜欢欺负老幺。
第三食堂的老幺厚着脸皮去了，还想着如果第四食堂的人侮辱他的话，他该怎么嘲笑，怎么甩脸子。
可实际上，没有人让他尴尬。
卖给他盒饭的人还是白桂花。
白桂花也是出了名的嘴欠了。
她都认出他来了，还是笑眯眯地卖盒饭，态度老好了，好得这个年轻人脸皮都红了。
好得都要怀疑白桂花是不是故意勾引他搞破鞋了。
第三食堂的老幺捧着盒饭离开排队的队伍，还是忍不住回头张望。
就见那边摆摊的地方总是欢声笑语。
虽然队伍长，让人等得不耐烦，可是，不管是卖盒饭的，还是买盒饭的，都在笑，笑得好开心，和第三食堂那种怨气冲天的氛围完全不一样。
老幺想起第三食堂的氛围，就站在这里不愿走了。
刚才有人到第三食堂买饭，说是要一份汆白肉。
第三食堂负责窗口打饭的两个师傅就坐在那里唠嗑，一边唠嗑，还一边抠脚丫子。
食客忍不住催了一句，打饭的师傅直接吵吵道：“叫唤什么呢，能饿死你咋的，没看我们正忙着呢嘛？”
食客没还嘴，可见到打饭的师傅直接用抠过脚丫子的手去抓白面馒头。
顿时就受不了了。
隔着个窗口，两个打饭师傅一块骂食客。
这样的场面，在第三食堂不说天天发生，倒也差不多了。
可是为什么呢？
为什么第四食堂的员工不管面对怎样的顾客。
始终可以笑眯眯的呢？
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