“那可多了去了。”这会儿正闲着，胖厨师来了兴致，颇为自得地介绍起新化的美食：“我们这的餐饮业独具特色，有‘十荤’、‘十素’、‘十饮’之说。”
“所谓十荤，就是三合汤、雷打鸭、回锅狗肉、水车鱼冻、雪花丸、稻花鱼、米粉肉、柴火腊肉、泥鳅钻豆腐、肘子肉。”
“十素是杯子糕、烧麦、蕨粑、糁子粑、糯米粑、酣荞粑、糍粑、擂米粑、淀粉粑、棕子。”
胖厨子颇有说相声的潜质，跟贯口似的，二十道菜一气儿报下来，不带一个磕巴。
“还有十饮，这个民间有点分歧，也没个固定的说法，不过蛇酒、米烧酒、甜糟酒、苡米酒这四样是少不了的。”
“怎么样，小兄弟，要不要多来几样尝尝。”
听了一阵，陈乔山也来了兴致，他点头道：“那就来份三合汤，柴火腊肉，再要个酣荞粑，酒就不用了。”
胖厨子点头笑道：“再送一壶云雾茶，一会你尝尝看，纯正的地方特产，跟别地儿的不一样。”
“对了，你是哪的人，吃得了辣吗？”
湘菜是出了名的以辣著称，陈乔山上辈子也是吃辣的，不过在湘人面前，还是得低调点，“别太辣，微辣就可以了。”
“好嘞，稍等，马上就好。”胖厨子先送上一壶茶，就回后厨忙活去了。
云雾茶口感醇厚，香气浓郁，陈乔山对茶没多少研究，却也能感受到其中的不同，一边品茶，他又陷入了思考。
新化不大，全县人口一百二十万，却有近二十万人从事打字复印产业，可奇怪的是，街面上也没有什么特别之处，零星也有打字复印店的存在。
陈乔山有些好奇，这么庞大的产业链条，肯定需要一定的实体支撑，不然肯定无法规模化地垄断全国市场，他有些纳闷，这些产业配套到底藏在哪呢？
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