这建大棚的定金一交,王勇手头上也只剩不到一千块钱。王勇准备这两天找人把金砖卖掉。因为不想让任何人知道这件事,所以王勇思索一阵后决定去bj找个古玩店,然后神不知鬼不觉的卖掉这块金砖。
今天一早吃完饭,和大伯大妈说了一声,自己要去办点事,可能要俩三天时间,家里的事就拜托给大伯了。然后在大妈细细的叮嘱声中开车前往bj。
对于bj,王勇是相当陌生的。虽然自己这离bj开车也就俩个多小时。但是王勇一次也没去过,只是在省城上学工作时,回家都会路过bj。在火车上匆匆一瞥,这对于王勇这次的bj之行没有任何帮助。幸好王勇有光脑小光,作为超越地球科技不知多少年的外星最新科技成果,找个路那还真是小菜一碟。
靠着小光的指引,王勇一路顺利的到了京城。在京沈高速豆各庄出口下了高速,看看时间已经十一点。在京城拥挤的车流中花了将近俩个小时,王勇终于来到了此行的目的地——bj潘家园旧货市场。
现在的潘家园旧货市场,形成于1994年,占地四万八千五百平米,是全国最大的旧货市场。周一至周五店铺商户和大棚一区二区开放,周六rì所有店铺地摊全开放,全年不歇市,人气极旺。经营各种珠宝玉石、文物书画、文房四宝、瓷器及木器家具等,共有三千多个摊位,中国的24个省市都有人在此设摊经营,还有许多少数民族在此经经本民族产品,因此经营的商品除了食品外可以说是五花八门。这里是bj最便宜的旧货市场,也有人说它像一个博物馆,历史悠久,素有“鬼市”之称,吸引着大批中外游客。
看看时间,王勇决定先去填饱自己的肚子。顺着小光的指引,王勇来到松榆南路的一家名叫老高驴肉火烧的店面。对于驴肉火烧,王勇并不陌生,这种保定著名的吃食,王勇在省城没少吃。这在地图上看到有家驴肉火烧店,王勇的口水不知觉地充满整个口腔。
驴肉火烧起源于hbchangzhou市,即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。另外在hb省hejian市有类似的小吃叫做火烧驴肉,口味和做法和驴肉火烧有较大的不同,也很有名。现在一般把驴肉火烧分为hejian驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多,一百家店里有九十家是保定驴肉火烧。
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的地位非凡。驴肉可补铁,预防贫血,脂肪含量远远低于猪牛羊肉,喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。
火烧好不好,一看驴肉,二看火烧。
驴肉应该是陈年老汤(熬制多年而成),加秘制佐料,大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香,但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求,首先,要保证炖制质量。炖制驴肉不能偷工减料,比如,不要放硝盐,硝盐过量对人体健康不利,也影响肉的味道。其次,要掌握好火候,有时候,您吃驴肉火烧有这样的感觉,吃的驴肉不容易嚼烂,容易塞牙缝,这就跟驴肉煮的火候有关系,煮的好的驴肉,不管您的牙好不好,塞牙缝是偶尔的情况。所以一定要保证充分的炖制时间,但时间也不宜过长。最后,咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡,影响驴肉香味的散发。过咸,影想口味。
至于火烧,王勇最爱苏家金饼。苏家金饼所用的火烧为炸制,sè泽金黄,香脆可口,用这种火烧夹驴肉别有一番风味。那酥脆的口感,从嘴里咀嚼时发出的声音都能感觉到。
这家店的生意不错,几乎满座了,要知道现在已经过了吃饭的高峰,还能有这么多人,可见这家店的驴肉火烧必有过人之处。
“您好,几位?”服务员热情的迎过来问道。
“就我一个。”
“那您这边坐吧。”服务员将王勇领到靠窗的一个四人桌,等王勇坐好后又问:“您吃点什么?”
“给我来三个火烧,一碗馄饨,再来碟小咸菜。”
“三个火烧,一碗混沌。咸菜是免费的,还要点别的吗?”
“不用了,麻烦你快点上,谢谢。”
“不客气,您稍等。”
几分钟后,三个驴肉火烧被服务员端上来。王勇夹起一个嚼了一口,软烂的带汁的驴肉香气混合着面饼的香味,让口腔的唾液不由得加速分泌。一口接着一口,一会功夫王勇就干掉了俩个驴肉火烧。这时服务员端上了驴肉混沌,飘着香菜的混沌散发着诱人的香气。每次吃驴肉火烧,王勇都会来上一碗驴肉混沌。当然更多的人和店一般都是配米粥,而王勇确是偏爱混沌,带汤的馄饨和驴肉火烧的搭配,比米粥强多了,当然,萝卜青菜各有一爱吗,个人的爱好不一样。
吃饱喝足,王勇开车直奔潘家园。停好车,王勇提着装有金砖的背包在小光的指引下直奔潘家园中最著名的古玩店——贤古堂。贤古堂以价格公道著称,在古玩行当中有着绝高的声望。贤古堂的三位掌柜每一位在古玩行当中都是一方大家。三位大家齐聚贤古堂,由此也可以看出贤古堂的底蕴之丰厚。
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