推出火锅这天，酒楼的伙计大清早的一开门，便看见酒楼门口排了一条长长的队伍，人众约有一百人之多。排在最前面的几人，友好的对伙计打了招呼后，便缩回手双手搓热取暖去了。
看样子，他们应该排了好些时辰了！
伙计刚起床，脑袋还晕乎乎的，大清早的看到这么多人排在门口，他的瞌睡刷的便清醒了。他也不知道该怎么办，抓了抓头后，迅速的阖上门，双腿蹬蹬蹬的跑上了三楼。
为了能免单，这些人是不是太拼了？
然而，伙计却只猜对了一半。免单和打折是促使食客熬夜排队的一方面，而最吸引他们的还是“火锅”二字。柴米油盐酱醋茶吃了这么多年，火锅二字还是第一次听说，哪儿能不感兴趣？
只不过是冬月初，熬夜受冻排队姑且也能熬住！
咚咚咚——
咚咚咚——
伙计连续敲了几下门，可也没听到屋里有动静儿，他便退后了一步，三十度躬身，恭敬的道：“叶姑娘，起床了吗？小的有急事禀报！”
“叶姑娘。。”
“稍等片刻！”
伙计得了叶青的话，也不在催促，便等在了门外。
叶青昨儿晚熬夜煮汤底后，本来是准备回去的，可无奈城门已经关闭，熊杰有心让人送他们回去也是枉然。无奈之下，她和无言吃过宵夜之后，均是住在了三楼的客房。
三楼的客房一般是给达官贵人宿醉之后，供他们小憩用的。但也有时候，有客人预订下，然后吃饭、住宿一体，也是常事。只是到底不如客栈，闲置的屋子也有许多。因此，他们二人一间屋子后，已然还有剩余。
半刻鈡的功夫，叶青穿好衣服，简单的收拾了一下蓬松的头发，吱嘎一声便开了门。
“大清早的，有什么事？”
其实，她鸡脚时分才睡下，现在眼皮儿沉重的打架，她心情非常不好。尤其是，这是熊杰的酒楼，有什么急事是需要她处理的？难不成，她熬制的汤底出问题了？
伙计到底是做服务的，平日里看惯了客官们的脸色，他见叶青黑眼圈很重，说话也带着几分火气，心道不好。可这时候又不能跑去找熊杰，所以还是硬着头皮道：“姑娘，外面好多人，他们排着长长的队伍呢！”请人进来还是不请人进来，掌柜的不在，你得哪个主意啊！
很多人？
叶青眼神淡淡的扫了伙计一眼，然后走到过道口，推开窗户往外望去，果然如伙计所言，一眼望去，宛若长龙。而且，只有一条队伍，整齐有序！
呵，晋城的百姓这么有素质？
其实，不是叶青高看了晋城百姓的素质，而是熊一帆深知“免费的午餐”很会吸引人，所以昨日在做宣传的时候，特意拉了横幅——无视秩序者，取消任何一项权利！
要不然，前十五名客人免单，客栈门口还不挤的头破血流？
“啧啧啧。。还真是超出我的预期啊，看来，这锅底怕是真的不够呢！”叶青喃喃自语了一番后，想了想，才折过身对伙计道：“现在才辰时，离晌午还早。你找个会识字的伙计去把客人的名字信息登记下来，中午开饭时，按此顺序入席就坐。登记完，就可以先回去了！”
“姑娘，小的识字！”
“你识字就最好了，赶紧去吧！”
她不耐烦的对伙计挥了挥手，然后打了个哈欠，准备钻回被窝再睡一会儿回笼觉。天知道，她是真心困啊！
伙计得了叶青吩咐，飞快的跑下楼，让别的伙计拿了纸笔、抬了桌椅，重新开了大门。他扬声把叶青的意思说了一遍后，便让排在第一的人先登记，随后的紧跟上！
期初排在后面的人还不是很清楚，但有了前一人的引导和伙计的解释，也很快的完成了登记，搓着手回家补觉去了。等他们睡醒再来，就差不多到点儿了!
今日的天气格外的冷，即使忙前忙后的干活，也觉得僵手僵脚，连说话的时候都觉得眼前一阵热气白雾。
叶青推开窗户，心情极好，心叹：老天爷果然开眼，这天气，吃火锅是最好不过了。但是，千万别下雨，客人们还不知道火锅是什么稀罕物，万一瞧着下雨，不来吃饭了怎么办？
若是百姓们已经知道火锅是越吃越暖和，她也不怕下雨了！
“噼里啪啦。。”
正当叶青出神之时，酒楼门口响起了震耳欲聋的鞭炮声，随即便是大波食客在核对的姓名之后涌入大堂的声音。几乎都是一家子或是三朋四友，但也有极少数是一个人来的。
“各位里面请，请按各自的编号对应入座，这也是你们等菜的先后顺序！”熊一帆引导前四十位客人入席之后，便说明了规矩，然后面带笑容又大声道：“大伙儿稍安勿躁，每一张桌上都放着一本菜单，你们先看看，稍后会有伙计把你们的点菜记下，厨房会在最短的时间内为大家上菜！”
熊一帆大气的说完，便做了一个抱拳的动作，示意自己失陪。而他刚转身准备去厨房，便瞧见叶青从楼上下来，他笑着迎了上去，心情极好的道：“师父！”
叶青扫了一眼大堂里的众人，然后淡淡的嗯了一声，才问道：“厨房里准备的怎么样了？”
“一切都按师父的吩咐准备好了，马上就会先上一到十五号桌的汤锅，等他们的菜上了之后，便轮到十六号到三十号的客人。”熊一帆对答如流，令叶青很是满意。不仅如此，他还继续道：“不管是免单，还是打折的客人，我们都一视同仁。所以，速度可能会慢一些！”
“无妨，让客人们一眼就印象深刻才是最重要的。走吧，去厨房看看！”
师徒二人往后厨走去，而大堂的客人却是低头看着菜谱。只是，没多一会儿，他们还没点完奇奇怪怪的菜，就看见几个伙计一人端着一个冒着热气的炉子从后院出来。并且，他们身后竟然是端着小铁锅的大厨！
众人纷纷傻了眼，站起身，伸长了脖子往一到十五号桌这边瞧。当他们看见是各色的汤底时，瞪大了一双双眼睛！
这是个什么吃法？
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