庞小南看了一眼那新鲜出炉的炒饭，当即被那金黄的色道勾起了食欲，那鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，没有过嫩或者过老的情况出现，使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。
庞小南忍不住用勺子舀了一大勺蛋炒饭放进了嘴里，大米的软硬程度恰到好处，鸡蛋既没过老也没有过嫩。调料的比例恰当，油与米饭，鸡蛋的混合充足，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头和牙齿的一种全方面的享受。
庞小南又深深的吸了一口蛋炒饭的香气，那怡人的气息让人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气以及恰到好处的茶籽油所散发出来的气味，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。
庞小南再也没有停顿，一勺接一勺的把一大碗的蛋炒饭扫到了嘴里，直到最后一粒米饭被他舔了进去，他才瘫软在座位上，意味悠长的打了个饱嗝。
刀疤男一直坐在旁边看他的报纸，并未关注庞小南。
庞小南随手倒了一杯茶水，倒进了嘴里，是荞麦茶，淡淡的荞麦香充满了口腔，混合着蛋炒饭的余味，让人心旷神怡。
“老板，你这蛋炒饭炒的真好！”庞小南冲着报纸背后的刀疤男由衷的称赞。
刀疤男放下了报纸，面无表情的对庞小南说：“蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要沾着蛋。”
接下来，刀疤男把蛋炒饭的要诀说给了庞小南听：“炒饭最好用剩饭，新蒸的米饭水汽太大，容易粘连在一起。而剩饭放置了一段时间后，水分蒸发了一些，炒起来比较干爽。在炒饭的时候，直接把蛋液均匀浇在米饭上。这时米粒基本已经松散开，浇上蛋液之后，快速翻炒均匀，就可以做到每一粒米上都沾着蛋了。”
“哦，原来蛋炒饭的学问这么大啊。”庞小南若有所思的点点头，这才是蛋炒饭宗师，自己以前的蛋炒饭太小儿科了。
“你想不想学？”刀疤男凑了过来，“我正好缺个帮手，怎么样，你有没有兴趣学习厨师，我教你啊。”
庞小南尴尬的笑笑，要是他没有工作没有牵挂，他还真的愿意来学个厨师，他从小的愿望就是当厨子，不过现在他确实抽不开身：“不好意思啊老板，我还在上学。”
“那太可惜了，”刀疤男朝后倒去，脸上又恢复了平静，“现在的年轻人啊，都吃不了苦了，找个帮手太难了。”
庞小南好奇的盯着老板，问道：“老板，我看你这里生意也没有那么好吧，你一个人干不过来吗？”
刀疤男斜着眼睛，睥睨庞小南道：“生意不好？你是没来对时候，我这里的生意在这条街上是数一数二的，要不是我忙不过来，生意还要更好。”
庞小南四下观望了一遍，这个小饭馆虽然装修很简单，不过倒也整洁干净，给人一种如同归家的感觉，而老板的手艺，从一碗蛋炒饭里就可以看出端倪，味道极好的小餐馆应该是它给人的第一印象，“老板，你这一天的流水有多少啊？”生意好不好，只要看能赚多少钱。
“2万以上。”刀疤男依旧很平静，这个数字报出来没有一点停顿，不像是说谎。
“2万以上？”这个数字在庞小南听起来简直就是天方夜谭，一些中型饭店都做不到这个营业额，就这样一个小饭店，一个人经营的路边餐馆，能做到2万以上，那绝对是牛逼克拉斯了，“敢问你这里的菜都什么价格？”
“你刚才那碗蛋炒饭，30。”刀疤男淡淡的回应道。
庞小南倒吸了一口凉气，虽然30一碗的蛋炒饭他是消费的起，但是一般的店铺只卖10块左右的菜品到这里翻了3倍的价格，可想而知老板说的2万营业额是有根据的，因为客单价太低的话，生意再好老板一个人是忙不过来的。
“恕我直言，老板，你卖这么贵有人来吃吗？”庞小南觉得就这样一个街边小店，客单价这么高，消费者会买单吗？
“那你觉得你刚才吃那碗蛋炒饭值30块吗？”刀疤男拿起桌上的一盒烟，抽了一支出来，啪的点上，吸了一口潇洒的吐了一个烟圈出来，淡淡的看着庞小南。
庞小南的味蕾现在都还沉浸在那碗蛋炒饭的韵味中，“值！”庞小南对着老板竖起了大拇指，“太值了，我还想吃一碗。”
“没有了，那点剩饭都炒给你了。”刀疤男抬了抬眼皮，“既然你都觉得值，那其他人肯定也觉得不贵是吧，我告诉你，来我这里吃饭的，一般都是中高收入人群，我这里不好停车，他们都是停在很远的地方再走过来。”
“老板，你这么任性，生意还这么好，你有什么秘诀吗？”庞小南觉得这个饭店老板简直就没把顾客放在眼里，问他有什么，他说什么都没有，从一进店开始就一副爱答不理的样子，但还有这么好的生意，确实不简单。
“秘诀很简单，就是东西好吃啊。”刀疤男深吸了一口烟，又吐出长长的烟雾，“你知不知道你刚才吃的那碗蛋炒饭，用的是什么材料，米是来自东北大平原的有机芽尖米，一年只能收割一季，蛋是散养的土鸡下的单，油是高山茶籽油，再加上我精确的烹饪手法，才有那一碗好看又好吃的蛋炒饭。”
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